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转基因大豆油的危害
2022-11-21

转基因问题一直是一个颇受争议的问题,因为在许多人的眼中看来经常吃转基因食物,其实会给身体带来很大的伤害。因此这也是超市中许多转基因食物价格便宜的重要原因,其中转基因大豆油的价格就会比一般大豆油的价格更为便宜。那么如果经常吃转基因大豆油的话,又会给身体带来怎样的危害呢?  一、转基因大豆油的危害  1、国内的转基因大豆油经过压榨、蒸馏等深加工,几乎不含基因结构,而它的风险也是微乎其微。但是美国的大豆油是采用油浸法炼油,其杂质可能存在大豆油中。  2、转基因大豆油因为在食物中添加了特定的基因,为跨物种传染埋下了隐患,它造成的破坏性也是很严重的。而且转基因大豆的组成物质也发生了变化,像蛋白质和苯丙氨酸的含量明显下降,还含有类似雌性激素钓化学物质,这种物质会破话人体的荷尔蒙,影响免疫系统等等。

3、转基因大豆油存在一定的过敏性,它引进的外部基因可能使得人体更容易发生过敏反应,也有可能引进的基因增强了致病菌的抗生素能力。这未知的基因有可能发生不可预料的变化,给我们的健康带来风险。目前虽然没有发现转基因食物对人体健康的危害,但它并不是绝对安全的,存在潜在的风险。  二、食用油怎么选  1、食用油的种类很多,有大豆油、棕榈油、花生油等不同的品种,我们选择的时候,尽量选择不饱和脂肪酸含量高的食用油,比如说橄榄油,茶油、核桃油、米糠油等。  2、选择食用油的时候,还需要注意它的加工工艺。食用油的加工工艺一般有两种,一种是压榨法,在生产过程中没有任何的化学添加剂,营养成分保留完整。一种是浸出法,它是通过汽油浸泡高温提取的,这种方式不仅会破坏它的营养成分,还有可能残留汽油中的有害物质。  3、大家在选择食用油的时候,最好不要选择转基因油,它对人体存在潜在的危害。除此之外,我们还可以根据食用油的色泽颜色气味等方面进行选择,通常来说好的食用油它的色泽比较浅(香油除外),光泽度高,没有异味、无沉淀物。